Dos de Chevreuil sauvage pour 4/5 personnes

Découvrez notre selle de chevreuil sauvage, le mets privilégié des chefs étoilés. Cette pièce à rôtir vous offrira, une fois cuisinée, une viande tendre et savoureuse digne des plus grands restaurants ! Le dos de chevreuil, ou autrement appelé la selle de chevreuil, se cuisine simplement. Le dos est une partie noble, c'est l'une des pièces les plus tendres et juteuses de l'animal. Le dos de chevreuil possède un os. Pour obtenir le fameux filet de chevreuil, il suffit de la désosser. 

Date limite de consommation : 14 jours

49,90€/ KG

1,5kg/colis (+/- 5%)

A conserver au frais entre 0 et 4°C

Pourquoi choisir la selle de chevreuil sauvage Nemrod ?

Ce joli morceau fait partie des pièces les plus prisées de la viande de chevreuil. Issu de la chasse durable, notre chevreuil est sauvage ce qui implique qu’il se nourrit avec les éléments naturels qu’ils trouvent sur son chemin. 

Une pièce facile à cuire

Le dos de chevreuil, comme le filet de chevreuil, est naturellement tendre. La cuisson au four accentue cette finesse. Rôties au four ou cuites longtemps à basse température, ces pièces de chevreuil se cuisent facilement et se cuisinent dans de nombreuses recettes raffinées et gourmandes.